青森県近海の豊富な漁場や日本全国はもとより世界中の美味しい魚介類を、魚を扱うプロ集団として、信頼ある目利きの下お客様に安心・安全で美味しい魚を提供することを第一の使命としています。

新鮮な魚屋や魚卵を原料に美味しく仕上げた加工品は普段の食卓からご贈答用までいろんな場面でお使いいただけます。

原材料はその時期旬の漁場から仕入れたおすすめの逸品です。

魚の王様と称されるのに相応しいのが「マダイ」です。その中でも、3月から6月頃にかけて産卵を控えたタイが最も脂がのって美味しいです。その時期の呼び名が「桜鯛」です。

お刺身は勿論、しゃぶしゃぶ・鯛めし・あら煮に焼き物等、様々な料理で桜鯛を味わい、春の訪れを感じてはいかがでしょうか。

全体的に黒いクロガレイは、40cm前後の大きさ。北海道が主な産地で、価格はやや安いです。熱を通しても固く縮まらないので加熱してもおいしく、ムニエルやフライ、煮つけなどに向いています。3月中旬～4月下旬に産卵期になり、煮つけにすると子持ちになるので旬といわれていますが、卵を持たない季節でも、魚の身がおいしくいただけます。 

サンマの名前の由来は、細長い魚を意味する「サマナ」が時が経つにつれ変化し、サンマと呼ぶようになったとか。漢字については、体が刀状で秋の代表的な魚であることから秋刀魚という漢字が当てられたと言われています。

サンマにはDHAやEPAの他に、良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンAなどが含まれています。
さんまの効果的な食べ方は、大根おろしと一緒に食べることだそう。大根おろしにはビタミンCが豊富に含まれています。